PORTO QUEVEDO LBV 2018

Wijnbouw is al vijf generaties dé passie van de familie Quevedo. Zij bezitten 100 ha gelegen in S João da Pesquera in het hart van de Douro. Het merendeel van hun druiven werd lang verkocht aan Taylor's terwijl de familie zelf een kleine productie had onder de naam Quinta da Santo António. Toen Portugal in 1986 toetrad tot de Europese unie veranderde de wetgeving en mochten ook kleinere producenten hun producten uitvoeren naar het buitenland. Sinds '91 brengt de familie Quevedo hun porto en wijn op de markt onder hun eigen naam. Vandaag runnen Oscar en zijn zus Claudia Quevedo, die tevens de oenologe is, samen het wijnbedrijf op een passionele en tegelijk erg bescheiden manier. Zij maken een breed gamma van kwaliteitsvolle porto en biologische wijnen. Hun port wijnen worden wereldwijd zeer gewaardeerd.

LBV staat voor Late Bottled Vintage. Deze portwijn wordt net als bij een Vintage Port gemaakt van druiven uit slechts één oogstjaar. De wijn rijpt gemiddeld tussen de 4 en 6 jaar op vat vooraleer gebotteld te worden. Het grote voordeel is, in tegenstelling tot een Vintage port, dat de LBV direct op dronk is. Bovendien kan je een LBV (zoals elke goede wijn) nog jaren bewaren in uw kelder. 

Karakteristieken   
Twee jaar gisting op inox vaten gevolgd door nog eens 36 maand op houten vat tot het bottelen. De neus wordt gedomineerd door frisse aroma's van violet gemengd met donkere kersen en kruiden. De smaak is vol met rood fruit, pruimenjam, peper, specerijen en stevige tannines. Klaar om te drinken maar kan zéker nog 10-15 jaar bewaren.
"2018 had a cold and very rainy spring and a summer that was initially cold and rainy and then hot and very dry. The spring and early summer rains allowed the grapes to ripen well. The harvest took place without rain, providing a healthy harvest." Oscar Quevedo.

🍽 Serveer bij: donkere chocolade, fruitdesserts, harde gerijpte kazen