PALMER & Co Champagne Brut Réserve

Het domein. 
Palmer & Co werd opgericht in Avize in 1947. Het champagnehuis verhuisde in 1959 naar het centrum van Reims. Dankzij een zeer uitgebreid netwerk van samenwerkende wijnbouwers beschikt Palmer & Co over een ruim aanbod aan kwaliteitsdruiven van een vijftigtal Cru wijngaarden. de meeste druiven komen uit de Montagne de Reims (Chardonnay), Sézanne (Chardonnay), Verzenay en Mailly (Pinot Noir). Onder leiding van huidig directeur Rémi Verrier heeft Palmer een nieuw elan gekregen. Flessen en labels werden opgewaardeerd en een nieuwe, uiterst moderne cuverie werd aangekocht aan de rand van de stad Reims. Champagne Palmer heeft ongetwijfeld zijn plaats ingenomen aan de absolute top van het Champagne firmament.
In 2023 werd een ommezwaai gemaakt. Met de nieuwe benaming "La Réserve" van hun brut sans année willen zij meer zichtbaarheid geven aan de unieke stijl van hun réserve wijnen en die in alle transparantie delen. Voortaan vindt je op het rugetiket van elke fles de blend, het basisjaar, het percentage reservewijnen en de jaren waaruit ze bestaan, evenals de precieze dosering. Zo willen zij de meest veeleisende liefhebbers de mogelijkheid bieden om zich te verdiepen in de geheimen van hun ‘signature’ champagnes.

Karakteristieken  
De neus biedt een rijk palet van aroma's, waaronder citrus, peer en abrikoos met enkele subtiele tonen van hazelnoot en een discreet vleugje boterachtige brioche. Pure elegantie in de mond,  met een opwekkende frisheid.

🍽 Het perfecte aperitief. 

🥇 Gold CSWWC 2023 ( The Champagne & Sparkling Wine Word Championships)