CLOS DES CORDELIERS SAUMUR CHAMPIGNY 2020
Het domein
Bij Clos des Cordeliers wordt al meer dan 3 eeuwen wijn geproduceerd. De eerste vermeldingen van de wijnbouw op het landgoed dateren uit 1630. Toen waren het de Cordeliers de Saumur, Franciscaanse monniken die er wijnstokken cultiveerden. Zij gaven de naam "Clos des Cordeliers" aan dit landhuis en zijn ommuurde wijngaarden (vandaar de naam Clos) die ze in 1696 verwierven en die ze tot de revolutie bezaten. Het was ook een van de weinige Loire-landgoederen die werden genoemd in de eerste "Classification des Vins du Monde" (A. Julien, 1830). Het pand werd in 1932 gekocht door de familie Ratron. Gedurende 4 generaties hebben zij het domein vergroot, de wijngaarden gemoderniseerd en de reputatie van het landgoed bestendigd. Sinds de dood in maart 2017 van Sébastien Ratron zet Marie-Françoise Ratron Galet, zijn vrouw, de activiteit van het Domaine verder.
Karakteristieken
Deze Cuvée Tradition 2020 onthult alle kenmerken van de Cabernet Franc. De druiven zijn afkomstig van wijnstokken die in het hart van de appellatie Saumur-Champigny zijn aangeplant op klei-kalksteenhellingen (tufsteen). Handmatige oogst, twee sorteringen op tafel. Aantrekkelijke robijnrode kleur. De wijn charmeert met zijn aroma's van zwart fruit gevolgd door gedroogde kruiden. In de mond drukt het al zijn fruitigheid, frisheid en elegante tannines uit. De afdronk biedt een mooi boeket zwarte bessen. Er kan een lichte afzetting verschijnen. Het is natuurlijk en heeft geen invloed op de kwaliteit van de wijn.
🍽 Serveer rond een feestelijk buffet, een aperitiefdiner, vlees, een barbecue of een kaasplankje. Je kunt de wijn ook iets frisser serveren met vis (14-16°C).
🥇 Gouden Medaille - Concours Mondial Feminalise - Zilveren Medaille, Ligers Concours de vins du Val de Loire 2022
