DADA CHAPEL ORGANIC DRY GIN
Het project startte enkele jaren geleden op de Zandberg in Gent. Het pand waar de stokerij zich bevindt heeft een rijke geschiedenis en doorheen de eeuwen verschillende functies gehad. Zo was er in de 13de eeuw een herberg, de Pelicaen. Vervolgens kwam het in handen van enkele adellijke families. Ten tijde van Napoleon woonde er de invloedrijke belastinginner Maes. Harde feiten hebben we nog niet, maar de legende gaat de ronde dat Napoleon hier ook gelogeerd zou hebben. Op het eind van de 19de eeuw namen de Zusters der kindsheids Jesu er intrek en verzorgden er ooglijders en mensen op rust. Na enkele jaren van renoveren is het gebouw klaar voor nieuwe avonturen. Het geestrijk nieuw hoofdstuk voor de kapel en het koetshuis vertaalde zich in een stokerij, Dada Chapel. Geïnspireerd door het dadaïsme, de revolutionaire artistieke beweging die een hoogtepunt kende begin 20ste eeuw, willen we grenzen verleggen in deze traditionele sector. Wat is dada? “Alles is dada, niets is dada!” Geen regels, geen restricties. Dada Chapel is een creatieve vrijhaven, waar anders denken een levensstijl is, kritisch experimenteren een must met als heilig credo: “In Odd We Trust”.
Karakteristieken
Dada Chapel gaat terug naar de essentie en gebruikt geen andere botanicals of andere ingrediënten. 100% bio jeneverbes. 100% gedistilleerd. Geen suiker, smaakversterkers of kleurstoffen die worden toegevoegd, NADA! We gebruiken enkel verse bio bessen van de beste kwaliteit die we net na de oogst in oktober plukken. De essentiële oliën die vrijkomen van de jeneverbessen zorgen ervoor dat de gin troebel wordt als men water of tonic toevoegt, net een levende wolk in het glas! Dit is hoe Gin hoort te zijn. Geniet ervan!
Proef de échte smaak van gin: vol en zacht tegelijkertijd. Frisse neus met een fruitig karakter. De jeneverbes en zijn zachte smaak blijft volstrekt hangen in de mond.
